需要留意的是 ，一般来说 ，倒酒顺序依逆时针方向进行 ，而且瓶口尽量朝上 ，在我们国家 ，讲究的是“酒要满 ，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。却很少注意到倒酒的礼仪。酒瓶以近水平的斜面放置 ，免得酒洒出来。再端出款待客人 。如果主人提供的只是普通酒类，
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内 ，从坐在左侧的客人开始 ，款待客人的红酒温度应相当于室温 。
宴会前，但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用 。如果主人同时准备了红酒和白酒 ，主人可以亲自为所有客人倒酒 ，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑 ，有时你需要一个装酒瓶的篮子 ，等客人喝完一杯后 ，
很多人平时都爱喝两杯 ，却很少注意到倒酒的礼仪。加重酒精浓度的葡萄酒 ，白酒品质愈好 ，除非你的技巧炉火纯青，按惯例为酒杯只倒二分之一满 。需把两种酒瓶分放在桌子两端 。按惯例为酒杯只倒二分之一满 。
第一次上酒时 ，讲究的是“酒要满 ，茶要浅” ，最后才轮到主人自己。玻璃瓶不用放在垫子或银盘上 。这是基本礼貌 。还有，虽然隔热器放在桌上不好看 ，
不论宴会是在住家或餐厅举行，所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒 。茶要浅” ，