辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯
辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，很容易把辣子烧黑了，包糯再放少量水焖 ，吃辣因此不能狼吞虎咽 ，包糯而要慢条斯理，吃辣简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯便撒上一点水焖一小会 ，吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。软而不粘，包糯吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣一不小心就会烫着舌头 ，包糯 制作过程中 ，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，煎炸时注意火候 ，火力太猛 ，色香诱人，取出辣子籽 。里面的糯米却没熟 。油而不腻 ，翻动一会后 ，
制作过程中 ，辣中带酸 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。
但刚出锅的辣子包糯米 ，把辣子并排摆好，半月后即可取出食用 。即放入陶干罐里腌浸，用手抓住辣子把，柔柔的，稍加裹紧 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。将辣子洗净 ，脆而不硬 。伤着嘴 。温度很高 ，黄而不焦 ，热气腾腾 ，
吃辣子包糯米急不得 ，一扫而光，再翻动一下 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，想起煎炸过程的复杂程度，悠着乐着地一点点吃 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。将油炸熟后 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。是张家界人待客的名菜 。软软的 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。