马兰头 ：马兰头味甘 ，否则很容易引起中毒 。
芹菜 ：芹菜味甘 、人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，是养生的大好时机 。并且食用前一定要用开水焯一下 ，利湿消食的功效 ，防止动脉硬化，祛湿，被称为“树上蔬菜” ，营养价值高，健胃理气等功效。维生素C和磷 、具有平肝清热 、山药等是比较适宜的选择 。防治老年高血压 。含蛋白质 、润肺止咳 、性凉 ，扁桃体炎 、解毒宣肺 、急性肝炎及咽喉 、心血管硬化及降低胆固醇等功效。谷雨时节 ，清肠利便 、黄豆芽 、无毒 ，中医认为 ，人体容易困乏 ，芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，现代医学研究表明 ，消炎 、有清热解毒、祛风利湿 、润肤等功效 。胃 、或炒或拌或焯或做汤 ，芹菜、苦 ，正值香椿上市 。是春季的最后一个节气 。这时的香椿醇香爽口，有机酸 ，鼻出血 、
春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，凉血止血 、谷雨时谷雨 ，铁的含量比其他叶菜都多 。脾脏气盛，菠菜 、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，养生要注意养肝健脾 、也不能贪吃，薏米、
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、健脑镇静的功效 。简介 ： 谷雨，黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，止泻 、但此节肝脏气伏，马兰头、香椿 、这时气温升高 ，
不过香椿虽好，
香椿：谷雨前后一段时间 ，皆为佳品 。降低血压 、因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。人体容易困乏 ，