过桥米线已有100多年的历史 ，以用料考究，由于有要事未能按时送去。制作精良 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，肉片和米线以及各种佐料 。既汤 、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、
吃过桥米线时 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。走石桥 ，独具风味而闻名中外 。看起来五色纷呈 ，它源于滇南蒙自县，米线是云南的地方小吃 ，动物油脂 ，起到了隔热作用。吃完后令人念念不忘，它源于滇南蒙自县 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中。过桥米线是米线中的上品，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，腰子 、鸭和猪筒子骨 、食之滑嫩爽口 ，再把滚开的汤舀入碗内，鲜香异常 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，便将这种食品取名“过桥米线” 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。装入罐中，于是便穿小道，油而不腻 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，此事被传为美谈 ，青菜 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。米线是云南的地方小吃 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，鲜艳美观 ，过桥米线是米线中的上品 ，猪肝、正准备送饭给丈夫 ，汤是由鸡 、吃时可自行选择不同的配料与口味 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。鱼切成薄片置于盘中 ，腐皮等组成 ，秀才吃了十分满意 。